Ở trường Mầm non Tân Hưng chúng tôi ai ai cũng biết đến “Tứ đại mỹ nhân”- các cô cấp dưỡng- những người mà tôi đang nhắc đến. Các cô luôn tận tụy với nghề, luôn hoàn thành tốt các nhiệm vụ được giao. Ngoài công tác chuyên môn của mình, các cô luôn gương mẫu, làm đúng các quy định của nhà trường, luôn giúp đỡ các cô giáo vận chuyển thức ăn đến từng lớp…tuy là những việc nhỏ, để rồi từ đó tạo được lòng tin với Cán bộ quản lý nhà trường và tập thể giáo viên trong trường.
Công việc của cấp dưỡng vô cùng vất vả, phải làm việc luôn tay, chiếm rất nhiều thời gian trong một ngày. Công việc mỗi ngày là các cô đến trường rất sớm để nấu những bữa ăn sáng cho các con; Đầu tiên là các cô tiếp nhận thực phẩm, kiểm tra số lượng, chất lượng, độ tươi ngon của thực phẩm từ nhà cung cấp, sau đó mỗi người một việc, từ sơ chế, đến chế biến thức ăn theo lịch phân công công việc cụ thể của mỗi người theo một dây chuyền.
Cô Cấp dưỡng đang tiếp phẩm, kiểm tra chất lượng thực phẩm
Do đã có sự phân công nhiệm vụ rõ ràng, công việc diễn ra thật nhịp nhàng, làm đến đâu, các cô liền dọn dẹp sạch sẽ, gọn gàng vì thế nhà bếp của trường tuy nhỏ nhưng lúc nào cũng được đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm khen ngợi sạch sẽ. Mỗi ngày trường phục vụ trẻ 3 bữa ăn, chuẩn bị xong bữa ăn sáng vào lúc 7 giờ, sau đó các cô cấp dưỡng lại bắt tay vào lo bữa trưa, kế đến là bữa xế. Công việc cứ quay liên tục nhưng ai ai cũng làm thật nhiệt tình, như thể chăm sóc những đứa con thân yêu của mình trong gia đình”.
Bếp ăn của trường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Bữa ăn của các bé tại trường do chính tay các cô cấp dưỡng nấu
Một ngày làm việc của các cô cấp dưỡng hơn 10 tiếng, cả ngày gắn bó với bếp ăn của trường, nhưng với các cô đó là niềm vui, không hề nghe ai than vãn về sự vất vả của nghề. Cô Hồng Diệp, tổ trưởng cấp dưỡng trường MN Tân Hưng cho biết: “Phương châm của các cô là làm xong việc chứ không tính giờ”. Các cô rất có trách nhiệm với công việc và luôn trở về nhà sau 16 giờ chiều, khi công việc đã hoàn tất”.
Ngoài tình yêu thương với trẻ nhỏ, các cô cấp dưỡng trường tôi còn phải am hiểu về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm, biết tính được khẩu phần dinh dưỡng cho từng lứa tuổi trẻ; sao cho những món ăn của trẻ do các cô nấu đều đảm bảo đủ calo theo quy định, các cô phải biết chế biến các món ăn ngon cho trẻ, món ăn có màu sắc đẹp, cách trình bày món ăn đẹp mắt để kích thích trẻ ăn ngon miệng. Để cho trẻ ăn ngon miệng, ăn hết bữa. Các cô không chỉ biết nấu ăn ngon mà còn sáng tạo từ khâu chọn thực phẩm, xắt thái đến chế biến, phối hợp các món ăn, bảo quản thực phẩm, sắp xếp dụng cụ nhà bếp sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp để đảm bảo sức khỏe cho các con. Cũng vì cái tâm của người nuôi trẻ mà các cô đã tạo sự khác biệt nổi trội ở trường tôi
Các món ăn được trang trí đẹp mắt
Công việc tuy vất vả là thế nhưng trên môi các cô luôn là những nụ cười hạnh phúc nhất.
Nhìn trẻ ăn ngon miệng, khỏe mạnh và lớn lên hàng ngày, chúng tôi thầm cảm ơn các cô - những người mẹ luôn đặt hết tâm huyết và lòng yêu trẻ của mình trong những món ăn, đã âm thầm hi sinh dành tình yêu thương chăm chút cho các con trong từng bữa ăn.
Đội ngũ cấp dưỡng của trường
Như bao phụ nữ khác, ngoài trọng trách với xã hội, các cô còn chăm lo cho tổ ấm của mình. Với đặc thù công việc đi sớm về trễ như vậy, nhưng các cô vẫn khéo léo thu xếp ổn thỏa việc trường, việc nhà. Dù thời gian dành cho trường nhiều hơn ở nhà, nhưng với tấm gương của các cô, cùng với sự dạy dỗ đúng mực, con em của nhiều cô cấp dưỡng là những con ngoan, trò giỏi trong gia đình.